Vielfalt auf dem Feld für Geschmack auf dem Teller

Seit 1985 betreiben wir am Hofgut Hermersberg bei Niedernhall biologisch-dynamische Landwirtschaft nach Demeter-Richtlinien. Wir denken in natürlichen Kreisläufen und fördern die Vitalität des Bodens. Lebensräume und Landschaft wollen wir so gestalten, dass die Vielfalt unserer Fauna und Flora erhalten bleibt – für ein intaktes Ökosystem und unverfälschte, gesunde Lebensmittel. Weil man das schmecken kann, erfreuen sich das Demeter-Brot aus unserer Backstube und das Fleisch unserer Limousin-Rinder so großer Beliebtheit.

Ganzheitliche Wirtschaftskreisläufe, natürlich mit Tieren. Wir bewirtschaften 85 Hektar Ackerflächen und 25 Hektar Grünland. Dabei verzichten wir auf chemische Pflanzenschutzmittel, synthetischen Dünger und gentechnisch verändertes Saatgut. Wie bei jedem Demeter-Betrieb gehören auch Tiere zu unserer Landwirtschaft. Unsere Limousin-Rinder leben mit ihren Kälbern in einem Herdenverband zusammen und prägen das Hofgut mit ihrer ruhigen Ausstrahlung auf besondere Weise.

Das harmonische Zusammenspiel zwischen Agrarkultur und Natur liegt uns besonders am Herzen. Längere Abstände bei der Mahd unserer Wiesen und Kleeäcker, die Pflege von Waldrändern, Feldgehölzen und Obstbäumen schaffen Lebensräume für eine Vielfalt an Insekten, Vögeln und Wildkräutern. Wir streben nicht nach Maximalerträgen, sondern nach einem gesunden Gleichgewicht von Geben und Nehmen, welches Klima, Böden und Grundwasser schont und unsere Lebensgrundlagen für nachfolgende Generationen erhält. Jedem Lebewesen wollen wir mit Respekt begegnen und das Leben auf unseren Wiesen und Feldern fördern. Dafür investieren wir auch eine Portion Idealismus.

Auf den nächsten Seiten erfahren Sie mehr über unsere Äcker und Weiden, unsere Limousin-Rinder und was Demeter von anderen Bioverbänden unterscheidet.

 

HERM14 MG 0941