Hermersberger Mehrkornbrötchen

kernig, bekömmlich
mit Natursauerteig

Getreideanteile
ohne andere Zutaten
  50% Weizen, 50% Roggen
 
Brotteig   Natursauerteig  
Zutaten   Wasser 35%, Demeter Weizenvollkornmehl 21%, Sauerteig 19% (Wasser, Demeter Roggenvollkornmehl), Demeter Roggenvollkornmehl 12%, Bio Sonnenblumenkerne 5%, Demeter Haferflocken 5%, Bio Sesam 4%, Bio Leinsaat 4%, Bio Kürbiskerne 3%, Bio Steinsalz 1,1%, Bio Hefe 0,4%  
Zusatzstoffe   keine  
Allergene   Enthält Gluten (Weizen, Roggen, Hafer), Sesamsamen  
Energie bezogen auf 100g   1.159,4 kJ/100 g, 277,2 kcal/100 g  
Brennwerte bezogen auf 100g   1.100,6 kJ/100 g, 261,0 kcal/100 g  
in 100g durchschnittlich enthalten   Fett 7,0 g
Kohlenhydrate 40,8 g
davon Zucker 0,9 g
Eiweiß 8,6 g
Salz 1,5 g
 
Gewicht mind.   90 g  
Frischhaltung *
  2 Tage  

 

* ab Backtag offen, in Brotseide, im Baumwollsack oder im Brottopf bei normaler Raumtemperatur. Bitte nicht in Plastik lagern.

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