Hermersberger Seelen

saftig, luftig, knusprig
über 20 Stunden Teigruhe, frei von Antinährstoffen 

Getreideanteile
ohne andere Zutaten
  100% Weizen
 
Brotteig   Fermentierter Teig  
Zutaten   Demeter Weizenmehl 56% (T550), Wasser 42%, Bio Steinsalz 1,2%, Bio Hefe 0,6%, Bio Gerstenmalz 0,1%, Demeter Dinkelmehl (T630), Bio Blaumohn, Bio Sesam  
Zusatzstoffe   keine  
Allergene   Enthält Gluten (Weizen, Gerste, Dinkel), Sesamsamen  
Energie bezogen auf 100g   662,0 kJ/100 g, 158,3 kcal/100g  
Brennwerte bezogen auf 100g   647,0 kJ/100g, 152,4 kcal/100g  
in 100g durchschnittlich enthalten   Fett 0,5 g
Kohlenhydrate 32,5 g
davon Zucker 0,2 g
Eiweiß 4,5 g
Salz 1,0 g
 
Gewicht mind.   100 g  
Frischhaltung *
  2 Tage  

 

* ab Backtag offen, in Brotseide, im Baumwollsack oder im Brottopf bei normaler Raumtemperatur. Bitte nicht in Plastik lagern.

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